肉类和鱼类几乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量矿物质,其余就是蛋白质和脂肪,蛋白质含量远高于大豆,.另外绝大多数鱼本身富含嘌呤.
空腹吃鱼容易过量,动物蛋白质摄入过多,会造成人体酸碱平衡失调,不仅余会增加糖尿病,心血管疾病的风险,还会加快钙的流失而,引发骨质疏松症.
而且空腹吃鱼还可能引发痛风,痛风是由于嘌呤代谢紊乱道致血尿酸增加而而引起组织损伤的疾病.空腹大量摄入含嘌呤的鱼类,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情.
所以赴宴时应先吃一些含碳水化合物的食物,如饭,粥,乔麦,红薯,山药,芋头等,以避免油腻食物伤胃.
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